Утверждаю:
Заве^ющая
МАДОУ
а*
д/с “Йелочка
99
i<-
'
О.В Шелковникова
ч
Примерное 10-ти дневное меню
МАДОУ д/с "Белочка"
С 1.5-3 лет
1 День
ЗАВТРАК №1
Брутто.г
Наименова
ние блюда
Нетто.г
Каша
молочная
рисовая
Крупа
рисовая
20
20
Соль
Молоко
1
90
1
90
Сахар песок
Масло слив
7
5
7
5
Бутерброд
с маслом
Хлеб
50
50
Масло слив
5
5
Чай с
сахаром
чай
Сахар
3
7
3
7
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
150
4.4
6.9
25.5
60/10
5.0
9
9.8
Вит «С»
Энерг
Ценн
(Ккал)
169
57.9
0.0
4.2
I 0.0
I 9.0
0.0
16.3
ЗАВТРАК №2
I Яблоко
I 100
I 100
Гэо
I 0.0
Т~10
I 37.1
ОБЕД
150
Борщ,
Говядина
Свекла
Морковь
Лук______
Картофель
Капуста
Масло
растительн
ое_______
Соль
Гречка
Крупа
гречневая
Соль
Масло
слив
25
30
30
30
100
50
5
25
30
30
30
100
50
5
1
1
30
30
6.9
9.1
1.9
4.2
23.2
8.7
191.6
67.0
J.
5
5
I Наименование | Брутто.г
I Нетто.г
I Выход, г
I БелкиТ
[ Жиры.г
I Углеводы.г | Вит «С» [ Энерг
|
блюда
Тефтели
Говядина
Молоко
Рис________
Лук________
Масло расти
Соль_______
Хлеб_______
Мука
I Хлеб
60
30
30
3
30
5
1
10
3
7.0
10.1
HU
ни
[ 50.7
30
30
3
30
5
1
10
3
fso
180
Компот
Сухофрукты
Сахар
8.6
Ценно, г
(ккал)
144.7
11
7
0.0
I 147.0
0.0
8
5.6
23.7
I
0,003
11
7
ПОЛДНИК
80
Булочка
Мука
Соль
Сахар
Масло сл
Яйцо
Молоко
Молоко
.1
20
1
8
6
10
50
20
1
8
6
10
50
150 ... I
150
I
5.3
2.8
I
3.2
I
4.6
136.0
I
42.0
I
2 день
Завтрак№1
Наименование
блюда
Суп молочный
гречневый
Молоко
гречка
сахар
Масло
сливочное
соль
Хлеб
Какао с
молоком
Молоко
какао
сахар
Брутто,
Нетто,г
150
20
7__
5
150
20
7__
5
1
1
50
50
150
60
6
7
Выход,
Белки, г
Жиры, г
Углеводы,
150
4..6,
6.2
11.6
50
4.56
4,7
0,96
3,4
13
Вит «С»
Энерг
ценно, г
( ккал)
129
30,42
12,9
79.9
92.3
60
6
7
Завтрак №2
I Банан
[100
I 100
I 100
I oj
I 1,1
I 22.8
I
I 101,0
Обед
Суп
картофельный
Мясо говядина
Картофель
Лук
_____
Морковь
соль
укроп
Масло
растительное
Плов______
Рис________
Лук________
Морковь
Томат, паста
соль
Масло
сливочное
Мясо говядина
I Хлеб
Кисель из
концентрата
кисель
сахар
150
25
140
30
30
1__
1
5
25
140
30
30
1__
1__
5
40
10
10
5
1
10
40
10
10
5
1
10
30
30
1~б0
[б0
150
]~60
150
15
7
15
7
9.4
9,0
7.2
24.5
11,4
30,6
196.2
268,6
I 6,6
I 1,1
I 13,0
I 88,8
0.0
0.0
17.8
70.2
Брутто, г
Наименование
блюда
Компот из
кураги
Курага
Сахар
15
7
Нетто, г
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы
,г
Вит «С»
Энерг
Ценно.г
150
0.0
0.0
13.3
0.003
54.6
15
7
Полдник
Блинчики
мука
яйцо
сахар
Масло расти
соль
сода
Молоко
сгущёнка
30
20
5
3
1
1
25
15
Чай с молоком
чай
молоко
3
60
50
5.1
5.3
33.0
199.5
150
1.7
1.9
2.8
36.0
30
20
5
3
1
1
25
15
3
60
3 ДЕНЬ
ЗАВТРАК №1
Наименование
блюда
Брутто, г
Нетто, г
Каша
кукурузная
Крупа
кукурузная
Масло
сливочное
Молоко
Сахар
Соль
25
25
5
5
100
10
1
100
10
1
Бутерброд
Хлеб_____
Повидло
50
15
50
15
Чай с молоком
Чай__________
Молоко
3
50
3
50
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы,
г
150
5.3
7.2
34.4
19.4
50/15
5.0
0.8
19.2
87
1.8
1.9
2.8
28.7
10.6
41.0
Вит
«С»
Энерг
Ценно,г
ЗАВТРАК №2
Груша
100
100
0.0
90
Обед
Суп
рассольник
Говядина
Картофель
Лук________
Морковь
Зелень
Соль_______
Масло расти
Перловка
Лапша
Лапша
Масло
сливочное
Соль
Гуляш______
Говядина
лук________
Морковь
Соль_______
Масло расти
150
25
80
30
30
1
1
5
15
4.8
3.4
14.6
212.8
25
80
30
30
1
1
5
15
120
30
5
30
5
1
1
30
30
30
0.5
6
30
30
30
0.5
55
&
7.6
26.5
3.5
3.9
8.0
4.4
138.8
108.5
Наименование
блюда
Компот______
Смородина
Сахар
I Хлеб
Брутто, г
Нетто, г
15
10
15
10
£50
Г 50
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
150
0.0
0.0
I 6.1
П1
|50
Вит «С»
Углеводы,
г
72
I 40.6
0.003
I
Энерг
Ценно, г
28.9
I 82.5
ПОЛДНИК
Кекс_____
Мука
Сахар
Масло
сливочное
Яйцо_____
Соль_____
Изюм
Сода
I Молоко
90
26
10
10
26
10
10
30
1
5
2
30
1
5
2
I 150
150
I 150
5.8
8.9
I 5.2
I 5.8
37.3
226.0
I 89.5
4 ДЕНЬ
Брутто, г
Наименование
блюда
Белки, г
Выход, г
Нетто, г
7.1
150
Суп молочный
с вермишелью
Молоко
Сахар________
Соль
Масло
сливочное
Макаронные
изделия
Бутерброд
Хлеб_____
Сыр
Масло
сливочное
100
7__
1
5
100
7__
1__
5
20
20
50/6/5
6.4
150
3.4
Углеводы,
г
Вит «С»
9.1
26.5
Энерг
Ценно, г
(ккал)
196.4
6.8
43.0
179.3
50
6
5
50
6
5
Какао с
молоком
Какао
Молоко
Сахар
Жиры, г
71.9
9.0
2.5
6
60
9
6
60
9
ЗАВТРАК 2
I Сок яблочный 7
150
150
I
150
I
I
I
0.0
0.0
9.0
I
I
0.003
4.2
I
ОБЕД
Гороховый
суп
Говядина
Картофель
Лук_______
Морковь
Соль______
Масло рас
Хлеб
[
I Хлеб
Картошечка
подомашнему
Картофель
Лук_______
Соль______
Говядина
Масло
150
7.1
6.5
164.1
20.5
20
80
30
30
20
80
30
30
1
6
20"
__ 1_
6
I 20
50
20
50
50
150
100
30
1__
35
5
100
30
1__
35
5
1.5
0.3
4.6
1.5
13.9
14.1
49.4
10.1
I
30.4
12.0
I
I
82-5
192.9
I
расти
Морковь
30
30
Наименование
блюда ______
Компот из
шиповника
Шиповник
Сахар
Брутто, г
Нетто, г
11
9
11
9
Выход,г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы,
г
¥
Вит «С»
Энерг
Ценно, г
37.8
ПОЛДНИК
Биточки
манные
Манка
Молоко
Сахар
соль
Масло
сливочное
Яйцо
Сгущёнка
Чай с молоком
Чай
______
Молоко
20
100
2__
1__
5
20
100
2__
1__
5
30
15
30
15
3
60
3
60
100
8.8
9.0
21.3
150
1.7
1.9
2.8
186.7
36.0
5 день
Завтрак №1
Наименование
блюда
Пшённая каша
Пшено
Молоко______
Сахар
Соль_________
Масло
сливочное
Брутто, г
Нетто, г
20
100
10
1
5
20
100
10
1__
5
Чай с молоком
Чай_______ __
Молоко
3
60
3
60
Бутерброд
Хлеб
Сущ, варёнка
50
15
50
15
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
150
6.9
9.0
150
1.7
1.9
60/15
5.2
1.5
Углеводы,
г
26.9
Вит «С»
2.8
Энерге
Ценно, г
187.6
36.0
52.1
212.9
Завтрак№2
I Яблоко
I 100
I 100
]~90
I 0.4
I 0.0
I 9.8
I 0.003
I 47
Обед
Суп рисовый
Рис________ _
Картофель
Лук_________
Морковь
Масло расти
Соль
Пюре______
Картофель
Молоко
Масло
сливочное
Соль
Котлета
Мясо______
Хлеб______
Молоко
Лук
Соль_______
Масло расти
150
10
90
30
30
5
1
3.1
5.1
28.2
157.8
10
90
30
30
5
1
120
60
6
120
60
6
1
1
40
10
30
10
1
3
40
10
30
10
1
3
150
4.8
6.9
27.0
176.3
60
10.2
6.2
7.4
128.3
Наименование
блюда____
Подлив______
Мука ______
Лук________
Морковь_____
Масло расти
Соль
Брутто, г
Нетто ,г
3
10
10
3
1
3
10
10
3
1
Выход ,г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы,
г
25
0.5
2.8
Уб
Вит «С»
Энерг
Ценно, г
41.0
Полдник
Лапша с сыром
Лапша_______
Сыр
Соль_________
Масло
сливочное
Чай с молоком
Чай ________
Молоко
I Зефир
150
50
6
1
10
9.6
3.9
14.5
143
50
6
1
10
150
1.7
1.9
2.8
36.0
3
50
3
50
60
60
60
0.4
I
0-0
I
46.4
I
177.0
1
6 день
Завтрак №1
Наименование
блюда
Брутто ,г
Нетто, г
20
20
б__
1__
100
5
6__
1__
100
5
Овсяная каша
Крупа
овсяная
сахар
соль
молоко
Масло
сливочное
Бутерброд
хлеб
Масло
сливочное
60
5
60
5
вафля
30
30
Какао с молоком
какао
молоко
сахар
Вит «С»
Энерг
Ценно,г
182.1
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
150
5.3
8.0
Углеводы,
г
22.2
60/5
5,0
3.9
9.8
94.9
30
б.О
3.0
1.3
55.8
150
3.4
2.5
9.0
71.9
0.0
10.6
7.2
6.3
24.8
184.6
7.6
7.3
27.1
337.7
I
6
60
6
6
60
б
Завтрак №2
100
100
100
груша
I 0.0
I 41.0
I
Обед
Суп
вермишелевый
картофель
вермишель
лук
_____
морковь______
соль
Масло
растительное
Говядина
Голубцы ленивые
Мясо__________
Рис
_______
Соль___________
Лук
_________
Морковь_______
Масло
растительное
Капуста
хлеб
150
100
18
30
30
1
5
100
18
30
30
1__
5
20
20
150
35
20
1
20
20
6
35
20
1
20
20
6
100
100
60
I
60
I
60
6.1
■ 1.2
40.6
I
88.8
I
Полдник
Наименование
блюда
Пирожки с
капустой_____
Мука
Капуста _____
Лук
Морковь
Соль_________
Масло
растительное
Масло
сливочное
сахар
дрожжи
Чай с сахаром
Чай
Сахар
Брутто
Л
Нетто,
г
20
100
10
10
1__
6
20
100
10
10
1__
6
2
2
2
2
3
3
2
7
2
7
Выход, г
Жиры,
г_____
7.5
Углеводы ,г
100
Белк
и, г
2.4
27.3
Энерг
Ценно, г
317.0
150
0.0
0.0
7,0
26,5
Вит
«С»
7 день
Завтрак №1
Наименование
блюда
Ячневая каша
Крупа ячневая
Молоко______
Соль_________
Масло
сливочное
Сахар
Бутерброд
Хлеб
Сыр
Чай с сахаром
Чай_________
Сахар
Брутто, г
Нетто, г
20
90
1
5
20
90
1
5
9
9
50
6
50
6
2
2
9
9
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
150
4.6
3.8
Углеводы,
г _____
12.9
50/6
3.9
6.5
25.2
150
0.0
0.0
5.4
Вит «С»
Энерг
Ценно,г
179.8
158.9
20.9
ЗАВТРАК №2
Сок
персиковый
150
150
150
0.3
0.0
16.5
59.0
14.1
189.7
Обед
150
Суп
крестьянский
Говядина
Картофель
Лук
Морковь
Пшено
Соль_______
Масло расти
рис_________
Рисовая крупа
Масло
сливочное
Соль
20
90
30
30
15
1
5
6.9
8.3
20
90
30
30
15
1
5
150
40
11
40
11
1
1
3.6
7.3
34.7
184,8
Наименование
блюда
Котлета______
Рыба______ _
Хлеб ________
Молоко______
Лук__________
Соль______
Масло расти
30
10
30
10
1
6
30
10
30
10
1
6
Подлив
Мука
Морковь
Лук
Соль
3
10
10
0.5
3
10
10
0.5
Брутто, г
Нетто, г
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
60
7.0
7.3
25
0.3
0.0
Углеводы,
г
7.4
Вит «С»
3.6
Энерг
Ценно, г
95.7
16.2
J
Компот из
шиповника
Шиповник
Сахар
150
11
9
I Хлеб
2.5
0.0
12.0
I 5.3
I 1.1
I 50.7
0.03
37.5
11
9
jso
i50~
I 82.5
Полдник
Запеканка из
лапши
Лапша______
Молоко
Сахар______
Масло
сливочное
Яйцо______
Соль_______
Джем
12
150
3__
5
12
150
3__
5
30
1
10
30
1
10
Чай с молоком
Чай_________
Молоко
3
60
3
60
120
8.4
10.3
150
1.7
1.9
23.1
2,8
154.8
36.0
8 день
Завтрак №1
Наименование
блюда_______
Каша сечневая
молоко
сахар
соль
сечка
Масло
сливочное
Хлеб с вареной
сгущенкой
хлеб_________
Сгущенка
вареная
Чай с молоком
чай
молоко
Брутто, г
Нетто.
г
Выход, г
100
10
1__
20
100
10
1__
20
5
5
65
Углеводы .г
10.4
66.3
Энерг ценно, г
(ккал)
146.3
5.2
1.5
39.1
190.2
2.8
36.0
22.8
101.0
,г
150
50/15
Вит « С»
Жиры
,г
1.3
Белки
50
15
150
3
60
1.7
1.9
3
60
Завтрак №2
Банан
100
100
100
1.1
0.0
Обед
Уха
рыба
картофель
манка
соль
лук
морковь
Масло
растительное
30
120
10
1
30
30
5
30
120
10
1
30
30
5
винегрет
картофель
свекла
морковь
лук
горошек
капуста
Лимонная
кислота
50
50
50
30
15
30
1
50
50
50
30
15
30
1
150
3.8
2.6
13.6
92.5
150
1.4
0.1
8.9
42.4
Наименование
блюда
Брутто, г
Нетто,
г
15
6
15
6
Вишневыйморс
вишня
Сахар
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
150
Углеводы,
г
Витами
нС
8.1
0.003
энергце
нно,г,
(ккал)
42.3
Полдник
Ватрушки с
творогом
сахар_______
мука_______
Масло
сливочное
яйцо
соль
дрожжи
творог
молоко
100
6
19
11
6
19
11
10
1
3
30
30
10
1
3
30
30
2
6
3
б
80
чай
сахар
7.2
8.9
19.6
187.5
9 день
Завтрак№1
Наименование
блюда
Омлет
яйцо
молоко
соль
Масло
сливочное
Хлеб с маслом
хлеб
Масло
сливочное
Чай с сахаром
чай
сахар
Брутто ,г
60
50
1
5
60
50
1
5
50
5
50
5
3
10
3
10
Жиры,
г
9.3
Углеводы ,г
150
Белки,
г
7.0
2.7
Энерг
Ценно, г
124.3
50/5
5.0
3.9
9.8
94.9
150
0.0
0.0
5.4
20.9
Выход, г
Нетто,
г
Вит «С»
Завтрак №2
Яблоко
100
I
100
I
100
I
0-0
I
0.0
I
9.0
I
37.
Обед
Суп щи
капуста
соль
морковь
лук
картофель
Масло
растительное
100
1
30
30
100
5
100
1
30
30
100
5
Горошница
горох
соль
мясо
лук
морковь
Масло
сливочное
50
1
35
30
30
11
50
1
35
30
30
11
хлеб
60
Морс с красной
смородиной
смородина
сахар
I
60
I
150
2.0
5.0
32.7
315
150
11.6
7.6
28.5
238.2
40.6
88.8
60
1
15
10
15
10
I
6.1
0.0
I
1.2
0.0
I
7.3
0.003
28.8
]
Наименование
блюда
Тефтели
говядина
молоко
рис
лук
Масло
растительное
соль
хлеб
мука
Брутто, г
хлеб
Компот из яблок
яблоки
сахар
Лимонная
кислота
Нетто, г
Белки
,г
8.9
Выход, г
40
30
30
3
30
5
30
30
3
30
5
1
10
3
1
10
3
60
60
I
]~60
6.1
20
10
1
Энерг
Ценно, г
159.0
Углеводы ,г
7.5
13.5
1.2
40.6
0.0
8.0
5.5
46.7
194.3
5.8
8.3
98.7
I
0.0
150
Вит «С»
Жиры ,г
I 88.8
0.003
33.2
20
10
1
Полдник
4.6
100
Пирог с
повидлом
мука
дрожжи
сахар
соль
молоко
Масло
сливочное
повидло
20
5
10
1
60
5
20
5
10
1
60
5
30
30
Молоко
150
150
150
I
5.0
I
10 день
Завтрак №1
Наименование
блюда
Каша
гречневая
гречка
сахар
соль
молоко
Масло
сливочное
хлеб
Чай с
молоком
чай
молоко
Брутто, г
20
10
1
60
5
50
3
60
Нетто, г
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы ,г
150
2.6
5.2
13.2
Энерг
Ценно,г
109.5
50
4.6
0.9
30.4
148.2
150
1.7
1.9
2.8
36.0
0.0
11.0
Вит
«С»
20
10
1
60
5
50
3
60
Завтрак №2
Сок яблочный
150
150
150
0.0
0.003
44.0
Обед
Суп с
домашней
лапшой
Яйцо______
Картофель
Морковь
Масло расти
Соль______
Лук ______
мука______
Говядина
Овощное
рагу
Лук
Морковь
Картофель
говядина
Соль
Масло раст
150
15
100
30
5
1__
30
30
25
277.1
42.5
7.5
15
100
30
5
1
30
150
30
30
100
30
1
5
11.1
30
30
100
30
1
5
7.4
6.5
18.1
160.2
Брутто, г
Наименование
блюда _____
Компот из
кураги
Курага
15
Сахар
7
Нетто, г
Выход, г
Белки, г
Жиры, г
Углеводы
,г
Вит «С»
Энерг
Ценно.г
150
0.0
0.0
13.3
0.003
54.6
15
1
Полдник
Блинчики
мука
яйцо
сахар
Масло расти
соль
сода
Молоко
сгущёнка
50
30
20
5
3
1
1
25
15
5.1
30
20
5
3
1
1
25
15
5.3
33.0
199.5
..
Чай с молоком
чай
молоко
150
3
60
3
60
1.7
1.9
2.8
i
36.0
